常備菜に！野菜たっぷり。ふんわり肉団子
ひぃちん鹵
作り方
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1
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キャベツをみじん切りにし、お皿に広げて少量のお水（小さじ1/4程度）を加えてラップをかけ、レンジでチンする。（約3分）
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2
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山芋とにんじんをすりおろす。（にんじんは水分を搾る）
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3
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ボールにひき肉と1・2を加え、★を加えて良く練る。
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4
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フライパンに油を熱し、2で作ったタネを揚げる。（弱～中火）
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5
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中まで火が通ったら取り出し、油を切って出来あがり。
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6
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2,3個ずつ小分けにしてラップに包んで冷凍しておけば、お弁当作りが楽になりますよ♬
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7
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【アレンジ①ロールキャベツ】 レンジでチンしたキャベツで肉団子を包んで、トマトソースで煮込みました。
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8
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【アレンジ②トマト煮】 常備菜1にカットトマト缶を加えて作ったソースに、レンジでチンしたほうれん草と肉団子を加えて煮込みました。
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コツ・ポイント
●山芋が多ければ多いほどふんわり♪ですが、揚げるのは大変になります（＾＾；ゆるい時は片栗粉を増やしてください。●手で丸めるのは無理だと思うので、スプーン2本を使った落とし揚げがオススメです。
このレシピの生い立ち
市販のミートボールがあまり好きではないので、自分で作ってみようと思ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひぃちん鹵
