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高野豆腐とたけのこの卵とじ

高野豆腐とたけのこの卵とじの画像

Description

旬のたけのこ、いろいろな食べ方がありますが、卵とじなんていかがでしょう、お試し下さい

材料 （２人分）

高野豆腐
４０ｇ
たけのこ水煮
２００ｇ
いんげん
10本
卵
２個
●顆粒和風だしの素
小さじ１／２
●砂糖
大さじ１
●みりん
小さじ１
●しょうゆ
小さじ１
水
２５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐は水に戻して水気を切り２センチ角に切る

  2. 2

    写真

    たけのこは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    いんげん筋を取りはラップに包んでレンジ５００Ｗで３０秒加熱し、３センチ長さに切る

  4. 4

    写真

    鍋に水と●の調味料を入れて高野豆腐とたけのこを入れて中火で１０分煮る

  5. 5

    写真

    いんげんを加えて、溶いた卵を入れて弱火にする

  6. 6

    写真

    卵がほどほどに固まれば火を止めて器に盛る

コツ・ポイント

いんげんは彩りで加えているので、他の野菜に置き換えても良いでしょう

このレシピの生い立ち

昔、母親がよく作ってくれたメニュー、子供の頃もあまり好きでなかったけれど、最近こういうものを食べたくなって思い出しながら作りました
レシピID : 5650132 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月23日
初れぽ
写真
おかかーさん
高野豆腐しみしみでとても美味しかったです(^_^)

初レポ大感謝！！高野豆腐の味しみ美味しいですよね、有難う

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( )
単！！
高野豆腐とたけのこの卵とじ
by 単！！