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サクサク、簡単ココアクッキー

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Description

ココアの香りが豊かなサクサククッキーです！混ぜるだけで簡単にできます！

材料 （直径5cm×厚さ5mmで約25枚分）

無塩バター
200g
粉糖(砂糖でも可、量調整可)
120g
卵
1個
薄力粉
260g
ココアパウダー
50g
グラニュー糖
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    バターは室温に戻しておく。時間がない時は電子レンジで15秒程チンして柔らかくする。泡立て器で混ぜてクリーム状にする。

  2. 2

    写真

    粉糖を振り入れて、よく混ぜる。

  3. 3

    写真

    卵を加えて、よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    薄力粉とココアパウダーを一緒に振り入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  5. 5

    写真

    最初はこんな感じで、本当にまとまるのか？と思いますが…

  6. 6

    写真

    さくさくと切るように混ぜ続けると、まとまります。

  7. 7

    写真

    ラップに包んで棒状に整え、冷凍庫で1時間程休ませる。

  8. 8

    写真

    オーブンを190℃に余熱する。お好みで周りにグラニュー糖をまぶして、切り分ける(5mm位の厚さにしました)。

  9. 9

    写真

    予熱したオーブンで20分程焼いたら完成！

コツ・ポイント

粉類を入れてから、まとまることを信じてひたすら切る様に混ぜること！粉糖の方がホロサク感が良い気がします。

このレシピの生い立ち

余っているココアパウダーを使いたくて作ってみました。好みの歯ざわりになるように、いろいろ調整してやっとできました！
レシピID : 5650387 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月27日
初れぽ
写真
クックFS3O5X☆
簡単なのにサックサクで美味しい！娘とバレンタインデーに作りました

つくれぽありがとうございます！ 娘さんと一緒に楽しく作っていただけたら嬉しいです♪ またぜひ作ってみてください♡

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やちよ’sクッキング
サクサク、簡単ココアクッキー
by やちよ’sクッキング