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茄子の味噌炒め

茄子の味噌炒めの画像

Description

とっても簡単！パパッと出来て白ご飯がとっても美味しい♪♪
これから茄子が沢山出てくるので、是非どうぞ！！

材料 （2人分）

茄子
1本
ピーマン
1個
豚バラこま切れ
30〜50g
味噌
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
ごま油（香り付け）
少々

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りか一口大に切り、水にさらす。ピーマンも一口大に切っておく。

  2. 2

    味噌、酒、砂糖を合わせよく混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ごま油で茄子を炒め、一度皿にあげる。

  4. 4

    豚とピーマンを炒め、2の茄子も加えて味噌タレを入れ炒め合わせる。最後にごま油少々を香り付けで入れ火を止めて出来上がり。

  5. 5

    写真

    2008/6/25野菜たっぷりで作りました。味噌と酒を大さじ3で（*´ー｀*)

  6. 6

コツ・ポイント

何もありません。強いて言えば、豚肉の臭いが気になる方や、脂身の少ない部分を使う場合は少し酒に浸けておけばいいと思います。
味噌は母の自家製味噌を使いましたが、何でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

本屋で必要最小限の調味料で簡単にできるレシピをチラ見していて美味しそうに思ったので、調味料の分量をちょっといじって自分好みの味にしました。
白ご飯が大好きなので♪♪
レシピID : 565058 公開日 : 08/05/06 更新日 : 09/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2010年8月1日
写真
negoto
「ご飯おかわり〜」ご飯に合いますね♪

野菜がゴロゴロ美味しそう♪夏は味噌味で食欲UPだね！ありがと

2008年6月21日
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Ｐ子ママ
また作っちゃいました。この味付け大好き♪ごちそうさまです。

好きになってくれてありがとうございます。感激！光栄です♪

2008年6月15日
写真
sayahk
リピ、彼がすごく気に入ってるので、日本の野菜で堪能しました。

感激です♪野菜たっぷりで美味しそう！彼氏さん嬉しいです！！

2008年5月22日
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sayahk
彼が「これ食べたい！」とリクエスト。簡単おいしい♪ご馳走様♪

うわぁ～嬉しいお言葉(*´∇｀*)彼氏さんもありがとう♪

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ivan_love_hide
茄子の味噌炒め
by ivan_love_hide