豚ばらブロックで【豚バラ大根のこっくり煮

大根は厚めに皮を剥いて7㎜の銀杏切りにする。耐熱皿にあまり重ならない様に並べてふんわりラップをしてレンジで6分加熱する。

長ネギは1㎝の斜め切りに。豚肉は1㎝厚に切る。

鍋にごま油を中火で熱し、長ネギを加えてじっくり両面焼き色を付ける。

火を止めて蓋をして、そのまま暫く味を馴染ませる。

器に盛り、小ねぎを盛る。

※ 余った煮汁は、是非玉子丼に！煮汁を加熱し溶き卵を加えて卵とじに→ご飯に乗せて揚げ玉を散らし、七味唐辛子を振ります。