ニラとキクラゲのオイスターソース炒め

キクラゲは水につけて戻す。
戻ったら軽く水気を切って、3〜4センチ程度の長さに切る。
今回は細切りのキクラゲを使用。

ニラを水洗いし、軽く水気を切って、4〜5センチ程度の長さに切る。

豚バラ肉薄切りを、4〜5センチ程度の幅に切る。

豆板醤とオイスターソース、しょうゆを入れて、全体に味付けが絡むように炒める。

卵を溶いて、フライパン全体に行き渡るように流し入れ、半分ほど固まってきたら全体をザッと混ぜる。お皿に盛り付けて完成。