シーフードクリームソースパスタ

※無塩バターって有塩バターに比べ高いし賞味期限も短いので小分けにしてラップに包んで冷凍するといいかも、匂い付きに注意

※牛乳は、成分無調整のほうがいいけど、低脂肪牛乳などの加工乳だと濃厚さが薄れるかな？

バターを湯煎で溶かします。

※茹でてる間に、ソースを作ります。

冷凍のシーフードをお湯で解凍します。
解凍ができたら、お湯を捨てます。

フライパンを中火にかけてオリーブオイルを注ぎ、にんにくの香りをつけます。（香り付けの後は取り除いてもそのままでも）

塩、コショウで軽く味付けをします。

シーフードを炒めたら

牛乳を10に注ぎます

12がふつふつと煮立ってきたら、片栗粉を投入します。

よく撹拌をして片栗粉を溶かします。
ここで味を確認して、足りなければ塩を少しずつ足して味を調整します。

そして、極弱火でパスタが茹で上がる時間の1分30秒前まで待機します

パスタが茹で上がる時間の1分前になりましたら、4のパスタを湯切りして、パスタを投入します。

パスタの茹で時間までパスタとソースをよく絡めます。

火を止めて、パスタをお皿に盛り付けます。