タイムの香り豊かなポテトフォカッチャ
LazyG
作り方
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1
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ＦＰにＡを入れて、ガー、ガッガッと、こねて10分ほど休ませる
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2
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１にＢを加えて、ガーガッガッと、こねて生地をまるくまとめてボウルに入れラップをかけて、2倍にふくらむまで発酵させる
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3
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じゃがいもを茹でる
※セボリーがあれば一緒に茹でると香りと味わいが増す
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4
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茹でたじゃがいもの皮をむいて7ミリ角ぐらいの小さなサイコロ状に切っておく
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5
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生地を4等分して、じゃがいもを1/4ずつ包み込むように混ぜて丸め、20分ほど休ませる
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6
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生地をシリコンシートではさんで、手で押え広げて円形にする。
生地が1.5倍くらいに膨らむまで2次発酵させる
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7
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手にオリーブオイル（分量外）をとって生地の表面に塗り、指で穴をあける
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8
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粉チーズを振って、200度に余熱したオーブンで17分焼く（食べる直前に再加熱するため焼き加減控えめ）
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9
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食べる直前に、放射状に６等分に切ってグリルかオーブントースターで数分焼くと、更に美味しい！
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コツ・ポイント
ＦＰまかせで簡単に生地づくり。
タイムの葉は小さくて柔らかいので、茎からしごき取るだけでＯＫ。
タイムの葉は小さくて柔らかいので、茎からしごき取るだけでＯＫ。
このレシピの生い立ち
タイムをトッピングすると、焦げてしまうので、生地に混ぜ込んで焼いてみたら、大成功！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
