トマト缶とカレー粉で作るドライカレー

トマト缶とカレー粉で作るドライカレー

Description

市販のルーを使わず、トマト缶とカレー粉を使った、あっさりとしたドライカレーです。

材料 (4人分)

トマト缶
400g
挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
なす
中1本
ピーマン
2〜3個
ひとかけ
キューブ2個
小さじ1/2〜調整
大さじ3〜4

作り方

1

にんにく、生姜、人参、玉ねぎをみじん切りにする。

2

1を挽肉と共に炒める(合挽肉、豚挽肉→油はひかない/鶏挽肉→油をひく)。

3

ある程度火が通ったら、トマト缶、水100mL、固形コンソメを加え、トマトを崩すように混ぜる。

4

なす、ピーマンをみじん切りにして加え、15分程度煮込む。

5

塩、カレー粉を加えてよく混ぜる。10分程度煮込み、味見をして薄いようであれば塩を適宜追加する。完成。

コツ・ポイント

▼トマト缶はホールよりもカットの方が楽でおすすめです。 水を加えるときに缶をゆすぐようにすると無駄がありません。
▼なすとピーマンが無ければ、じゃがいもを代わりに入れても◎
▼カレー粉は塩分が入っていないものを使用してください。

このレシピの生い立ち

市販のルーを使うレシピだと、ねっちょりしていてあまり好みではないので……。
盛り付けは目玉焼きをのせ、ご飯に乾燥パセリをふっています。
レシピID : 5653392 公開日 : 19/05/18 更新日 : 19/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

19/11/23

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鶏ひき肉でルウを使わず、あっさりカレー優しくて美味しいです。

クックZNOFAC☆

19/10/31

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簡単で美味しかったです!

れそそ

19/10/24

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簡単にできて美味しい。

柚っち?

19/09/13

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美味しくてリピしました!はまる(☆∀☆)

丸ピチョ

リピありがとうございます! つくれぽ感謝です^^*

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