15分でビーフストロガノフ〜醤油が決め手

牛肉は食べやすい大きさにカットして塩こしょうをし、玉ねぎはみじん切り、しいたけは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、①の玉ねぎをしっかりと炒める。煮込まないので食べられる柔らかさまで炒める。

↑フワッとラップをして600w2分ほどチンしておくと時短に。

白ワイン（お酒）を加えて少し煮つめ（ここで玉ねぎがしっかり柔らかくなるようにする）、生クリームを加えて煮立たせる。

塩、こしょうで調味する。

※ ルーの量が人数分に足りなければ牛乳を足す。　入れすぎるとクリームのとろみがなくなるので注意。