タピオカミルクティ（手作りタピオカ）
mashstar
作り方
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1
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黒糖と水を鍋に入れ、弱火で煮て、黒糖を溶かします。
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2
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片栗粉をボウルに入れて、1をかけます。
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3
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ねります。
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4
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3を丸めます。
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5
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まな板の上で、1cm弱の厚さにします。
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6
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1cm四方に切ります。
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7
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6を、一つひとつ丸めます。
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8
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7をゆでます。
タピオカが浮いてきたら、弱火にして、混ぜながら、20分ゆで、火を消して、蓋をして30分置きます。
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9
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食べてみて、火が通ってなければ、8を繰り返します。
8を冷水に入れます。
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10
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ミルクティを作ります。
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11
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9を10に入れます。
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12
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できあがりです。
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カラフルタピオカは、レシピID:5665804
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「タピオカ」の人気検索でトップ10入りしました！
01/09/17
ありがとうございます❗️
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コツ・ポイント
鍋底にくっつくので、混ぜながらゆでて下さい。
芯まで火が通っているか確かめて下さい。
芯まで透明になってなければ、弱火で、更に、煮て下さい。
芯まで火が通っているか確かめて下さい。
芯まで透明になってなければ、弱火で、更に、煮て下さい。
このレシピの生い立ち
台湾で飲んだタピオカミルクティが美味しかったので、作ってみました。
