カラフルタピオカ

いちごを細かく切り、水20ccを加え、つぶしながら沸騰させます。

1と同量の重さの片栗粉をボウルに入れ、1を加え、こねます。
最初は熱いので、ヘラで混ぜます。

オレンジの皮と種を除き、フードプロセッサー で細かくし、鍋に入れ、沸騰させます。

キウイの皮をむき、3と同じ作業をします。

1と同じ手順でこねます。

メロンも皮と種を除き、同様の作業をします。
こねたものを5mm程度の厚さに伸ばして、パチンコ玉ぐらいの大きさに切ります。

沸騰したお湯に8を入れ、浮いてくるまで、混ぜます。

浮いてきたら弱火にして、30分煮ます。
火を止め、30分放置します。

10を氷水で冷やし、器に盛ります。
はちみつ、ガムシロなどをかけます。

多く作った場合は、煮る前のものを、ジプロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。