ヘルシー*レモン好きな胸肉の揚げ鶏*

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Description

鶏胸肉を揚げ、レモン丸ごと使った酸味と苦味があるソースをかけた揚げ鶏です。

材料 (4人前)

400〜500g
塩コショウ
適量
適量
揚げ油
適量
レモンソース
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ3杯
鶏がらスープの粉
1袋(4~5g)
ごま油
大さじ1杯
黒コショウ
適量(多め)

作り方

  1. 1

    写真

    肉は観音開きにして、縦半分に切ります。塩コショウをして片栗粉をつけて油で揚げます。

  2. 2

    写真

    これでお肉切りました♪
    このキッチンばさみは、刃が滑らずお肉が切りやすいです。

  3. 3

    写真

    レモン丸ごと、小口ねぎをみじん切りにします。
    レモンの種が気になったら取り除いて下さい。

  4. 4

    写真

    レモン汁、鶏がらスープの粉、黒コショウ、ごま油を混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    揚げた肉を等分に切ります。

  6. 6

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    ソースをかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

レモンはまな板で刻むと美味しい果汁も流れるので、ミキサー等使った方が良いかも。

このレシピの生い立ち

す~っぱいものが無性に食べたくなったときのレシピです。
皮の苦味も好きで、本当はもっと酸味を増やしたいですが家族のため、ここまでです^^;
レシピID : 5655294 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/30

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