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お米を軽く洗い、ザルに上げて水気を切っておく。
鍋に米、塩、水を入れて強火で沸騰するまで加熱。
沸騰したら、鍋の蓋をずらして弱火で30分煮込む。
溶き卵を入れて、再度蓋をしてたまごが固まるまで加熱する。
器に盛って上からねぎをかけて完成♪