韓国料理★カンプンギ(手羽元)
jakomama
作り方
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1
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手羽元は、酒と塩コショウを混ぜます。
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2
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常温で1時間以上ねかします。
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3
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天ぷら粉、片栗粉、小麦粉を水で溶かし、下味した手羽元を漬ける。
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4
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180度で２回揚げます。
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5
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手羽元を揚げながらタレを作っていきます。刻みネギと唐辛子をそのまま、多めの油でニンニクと炒めます。
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6
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韓国タレの材料を全て混ぜておきます。
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7
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5へ6を入れます。
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8
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野菜は粗刻みにして、7へ入れ炒める。
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9
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8で野菜が十分に火が通ったら、揚げた手羽元を入れます。
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10
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よくタレに絡めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
2度揚げで、カラッと仕上げます。
このレシピの生い立ち
時々、食べたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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