豚肉とプラムの赤ワイン煮

豚肉とプラムの赤ワイン煮
材料を混ぜてオーブンで焼くだけの簡単なメニューです。

材料 (2人分)

豚肩ロース肉
400g
ドライプラム
10個
1カップ
醤油
1/4カップ
少々
粒黒胡椒
7〜8粒
砂糖
50g

作り方

1

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厚手の鍋に肉以外の材料を入れ、よく混ぜてしっかり溶かす。(少し火にかけてもok)

2

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豚肉はタコ糸で縛って形を整え、1.の鍋に入れる。

3

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140℃のオーブンで2時間半加熱する。

4

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加熱後はこんな感じ…

5

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冷ますと脂が固まるので、あっさりタイプがお好みなら取り除く。

6

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食べやすい大きさにカットして器に盛り付けて完成

コツ・ポイント

調味料をよく溶かしてからオーブンで加熱しましょう。

このレシピの生い立ち

煮豚が好きでよく作ります。NY在住時大きなオーブンにお鍋やフライパンをまるごと入れ調理していたことを思い出し、その方法で作ってみました。
レシピID : 5656268 公開日 : 19/05/19 更新日 : 19/05/19

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