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ゼラチンは水25ccでふやかしておきます。
鍋に30ccほどのサイダーを入れて、ふやかしたゼラチンを加えて加熱します。(弱火~ゼラチンが溶ける程度)
残りのサイダーと砂糖、カルピスを加えて、弱火で過熱をして砂糖を完全に混ぜ合わせます。
漉し器で漉しながらボウルなどに流し入れます。
分離を防ぐため粗熱が取れるまで混ぜます。
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
固まったら、フォークなどで混ぜ合わせてお好みの器に盛りましょう。