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材料をすべてHBにいれ、第一発酵までお任せ!容器にクッキングシートをしいとく。
HBが止まったら生地をまとめ、布巾をかけて10分ベンチタイム。
台でも机でも生地がつかないように小麦粉をまぶして12等分にわける。
1つずつ丸めたら容器に入れ発酵。*発酵方法40℃のオーブンで40分か、ラップをして窓辺におき日光で自然発酵1時間
膨らんだら、艶用の牛乳を塗り 190℃に予熱したオーブンで15分 下の段でOK
*型はちぎりパン用の四角型が家にないので、長方形の耐熱容器を使いました。