男の餃子 濃い目の味でビールにピッタリ!

男の餃子 濃い目の味でビールにピッタリ!
ビールやハイボールに合うかなりコッテリ味の餃子です。炭酸にはバッチリ合いますが、お酒飲み過ぎ注意です!

材料 (50個くらい)

キャベツ
1/2個
ニラ
1/2束
干し椎茸(お好みで)
5個
豚挽肉
350g
調味料
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1
大さじ1
・塩
小さじ2
・ラード(お好みで)
5g

1

野菜はしっかりみじん切りで。
特にキャベツの芯は細かく切ることをオススメします。

2

写真

豚ミンチと刻んだ野菜をしっかり混ぜます。調味料も入れてしっかり混ぜます。

3

写真

僕は大判の餃子の皮に具たっぷり派です。

4

写真

熱したフライパンに油を引いて餃子を並べます。
写真のように水を結構多めに入れて中火で7〜8分蓋をして焼きます。

5

写真

最後1〜2分蓋を取って焼くとしっかり焼き目も付いてバッチリです!
出来上がり!

コツ・ポイント

具材と調味料をしっかり混ぜることと水を多めに入れてしっかり焼くと見た目もキレイに仕上がります!

このレシピの生い立ち

元々餃子が大好きで、これまた好きなビールやハイボールにバッチリ合う濃いめの味を試しながら作りました。
レシピID : 5658115 公開日 : 19/05/20 更新日 : 19/05/20

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