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牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮

牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮の画像

Description

1品足りないときに簡単に出来てご飯が進みます。お弁当のおかずにも

材料

牛こま肉
300ｇ
牛蒡
1/2本
舞茸
1パック
■ 調味料
☆醤油
大3
☆砂糖
大2
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆ほんだし
少々
生姜
1かけ
ごま油(炒め用)
大1

作り方

  1. 1

    写真

    牛肉は小さく切っておく

  2. 2

    写真

    牛蒡はそぎ切りにして水にさらしておく
    舞茸は小さく切って生姜は千切りにする

  3. 3

    写真

    調味料は合わせておく

  4. 4

    写真

    ごま油を火にかけ生姜を炒め香りを出す

  5. 5

    写真

    肉を入れて火が通ったら牛蒡・舞茸を入れて炒めしんなりしたら調味料を入れて弱火で煮込む

  6. 6

    写真

    10分くらい汁気が無くなるまで煮込んで出来上がり

  7. 7

    白胡麻をまぶしても良いと思います

  8. 8

    写真

    レシピがトップテン入りしました
    ありがとうこざいます

コツ・ポイント

ポイントは煮込む時に焦がさないようにすること

このレシピの生い立ち

牛蒡が余ってたのでしぐれ煮にしたらどうだろうとお酒の摘みにもなるしおかず・お弁当にも良さそうと作って見ました
レシピID : 5658481 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2023年11月12日
写真
のんのんオンマ
醤油と砂糖を少し減らして作りましたこれから数日色々な食べ方で楽しみます!
#しぐれ煮
2022年8月19日
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みめい
醤油大匙２でもいい味になりました。美味しかったです♪＾＾
2022年6月15日
写真
かみりょこママ
甘辛のしっかりした味付けで、お弁当にもぴったり♪旦那さんが美味しいとモリモリ食べてました(*^^*)ありがとうございました☆
#お弁当にもぴったり #絶品しぐれ煮 #ご飯がすすむ #作り置き #作り置き常備菜 #ごぼう大量消費 #まいたけの旨味たっぷり
2021年9月18日
写真
大阪のちゃーちゃん
解凍した肉類や牛蒡がシナシナにならん内に調理したく。野菜高騰でなかなか使う量を減らしてしまうが笑たべたいしね。
#やさいがとれる #秋の味
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ピーチャマ
牛肉と牛蒡舞茸の時雨煮
by ピーチャマ