軽く糖質オフマルベリーパウンドケーキ

軽く糖質オフマルベリーパウンドケーキの画像

Description

桑の実とホットケーキミックスを使ったパウンドケーキです。1/10cut糖質10g以内。朝食などに。

材料 (パウンド型1本)

【桑の実赤ワイン煮】
桑の実(マルベリー)
300g
赤ワイン
大さじ3
砂糖
100g
レモン汁
1/2個〜1個分
【パウンドケーキ】
常温有塩バター
35g
シュガーカット0
10g(砂糖の場合30g)
1個
35g
桑の実赤ワイン煮
30g

作り方

  1. 1

    写真

    【桑の実赤ワイン煮】
    桑の実の赤ワイン煮の材料のレモン汁以外を煮詰め、最後にレモン汁を入れ軽く煮る。味見して酸味を調整

  2. 2

    バターを常温にしておく。
    オーブン180度予熱

  3. 3

    ボールにバターをクリーム状に混ぜ、シュガーカット0、卵、豆乳、ホットケーキミックスの順に入れ混ぜる。

  4. 4

    別のボールに③の生地1/3と桑の実ワイン煮30gを潰しながら混ぜる

  5. 5

    写真

    シリコン型に③と④の生地を市松模様のように交互に入れ、トントン。箸先を底まで入れてぐるっと一周

  6. 6

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    180度予熱したオーブン下段で30分焼く。

  7. 7

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    ラップで包み1日置くとしっとりします。

  8. 8

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    私が計算した、およその栄養成分です。1/10cut糖質8.7g、1/8cut糖質10.8g。甘味料はシュガーカット0使用

コツ・ポイント

ブルーベリーや、ラズベリーでも作り方は同じです。
クリームチーズを付けて食べても。
バターは有塩がおススメです。

このレシピの生い立ち

桑の実(マルベリー)を貰ったのですが、生のまま使うには味が薄いので赤ワイン煮にしてからパウンドケーキにしました。
レシピID : 5660926 公開日 : 19/05/22 更新日 : 19/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ゆきらふ
マルベリーとブラックベリーのミックスで作りました*:・'°☆
初れぽ
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anyamu
卵なしで蒸しパンに。 優しい酸味で美味しくいただけました