もやしとスナップエンドウの中華あん
作り方
コツ・ポイント
もやしはあまり火を通し過ぎないように注意して下さいね。
片栗粉を入れたら、一度しっかり火を通して下さい。とろみがしっかりつき、片栗粉の粉っぽさが消えて美味しくなります。
片栗粉を入れたら、一度しっかり火を通して下さい。とろみがしっかりつき、片栗粉の粉っぽさが消えて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
頂いたスナップエンドウが大量にあるので、もやしと一緒にさっぱりした一品にしたくて。とろみをつけた調理法が好きなので、中華っぽく仕上げてみました。