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ふわふわ納豆の冷うどん

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Description

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

材料 （2人分）

さぬきうどん（冷凍）
2食
 
国産ひきわり納豆
2パック
納豆のたれ（添付）
2袋
たまご
1コ
オクラ
4本
 
梅干し（塩分5％）
2コ
大葉
5枚
刻みのり
適量
 
めんつゆ
適量

作り方

  1. 1

    オクラはゆでて、小口切りにする。梅干しは種を除き、包丁でたたく。大葉は細切りにする。

  2. 2

    納豆に添付のたれ・卵・オクラを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やし、しっかり水気をきる。

  4. 4

    器にうどんを盛り、（2）をかけ、梅肉・大葉・のりをのせ、めんつゆを添える。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ひきわり納豆は、大豆を細かく割り、皮を取り除いてから発酵させるので、粒納豆と比べると消化が良いです。よく混ぜるとふわふわした食感になり、旨みも増します。

このレシピの生い立ち

食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
レシピID : 5662883 公開日 : 19/05/30 更新日 : 24/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月17日
初れぽ
写真
なち1225sd
大葉がなく、ねぎですが…。 ごちそうさまでした！

ありがとうございます！おいしく食べていただけてうれしいです♪

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コープこうべ
ふわふわ納豆の冷うどん
by コープこうべ