豚ロースの大葉クリームソースがけ。

☆をブレンダーにかけソースを作る。熱したフライパンでバターを溶かし、中火で豚肉の両面に焼目を付ける、蓋をして弱火で5分。

豚肉を取り出し食べやすい大きさに切る。同じフライパンにソースを入れ弱火で温める、とろみがついたら豚肉にかけ完成です。

※余ったソースにオリーブオイルと茹で汁を追加して、ホタテとジェノベーゼのパスタをつくりました。