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エリンギとウインナーのケチャップ炒め

エリンギとウインナーのケチャップ炒めの画像

Description

そのままでも食べても良いですがご飯にかけて食べると更に美味し～(๑^ ^๑)チャチャッと出来るので即席ランチにも♪

材料 （2人分）

エリンギ
140g
ウインナー
3本
玉ねぎ
1/4個
ケチャップ
大さじ3
カレー粉
小さじ1/4～
とろけるスライスチーズ
1枚
塩コショー
適宜
すりおろしにんにく
小さじ1/2
オリーブオイル
適宜
パセリ(あれば)
適宜

作り方

  1. 1

    具材は全て粗みじん切りにする。今回は8㎜角位の大きさに切りました！

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたらエリンギ、ウインナーを加えて30秒程炒める。

  4. 4

    3にケチャップ、カレー粉を加えて、さっと炒めたらスライスチーズをちぎりながら加えて、更に炒める。

  5. 5

    チーズが溶け、塩コショーで味をととのえたら出来上がり♪あれば彩りでパセリをふりかけて☆

コツ・ポイント

今回はウインナーですが、挽き肉に変えても大丈夫です♪カレー粉はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

特売で買った大袋のエリンギ消費に(笑)
レシピID : 5663264 公開日 : 19/05/23 更新日 : 19/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2022年9月19日
写真
Tomotabi
キノコ苦手な子供達ですが、細切りとケチャップ味のおかげで食べてくれました！
#エリンギの食べ方 #エリンギが主役！
2020年7月1日
初れぽ
写真
Tomotabi
余り物のシメジで。ケチャップで子供にも食べやすい味です。
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( )
あゃぶぅ
エリンギとウインナーのケチャップ炒め
by あゃぶぅ