フライパンで簡単！アクアパッツァ♪

あさりは海水程度の塩水に浸し、砂出しをする。

にんにくは芽を取り、薄切りにする。
パプリカは薄切りにし、ミニトマトは洗ってヘタを取る。

鮭に塩こしょうを振り、10分程度おき出た水分を拭き取る。

こんがり焼けたら鮭を裏返し、あさり、パプリカ、トマト、にんにく、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

あさりが開いてきたら塩こしょうで味を調え、ちぎったパセリをちらして完成。