一口大かき揚げにゅうめん
杏ちゃんの小料理屋
作り方
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1
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そうめんを茹でザルにアゲておきます。
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2
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出し汁作ります。鍋に昆布を入れ、煮立たせ、鰹節を入れ沈んだら、昆布と鰹節を、取り除き、日本酒、本みりん、お醤油入れます。
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3
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玉ねぎ、人参、のかき揚げ作ります。薄力粉、たまご、お水の軽く混ぜ、揚げていきます。
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4
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器に、そうめん、出汁、かき揚げ、ネギ、七味唐辛子をトッピングします。
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5
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
出し汁作りは、自分のお好みで、できるから、嬉しいですね。
このレシピの生い立ち
ミニかき揚げをトッピングし、ネギを入れて、七味唐辛子は、お好みで……とても手軽にできるのでおススメします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杏ちゃんの小料理屋
