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ドライカレー

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Description

簡単な作り置き 弁当やオムレツにして食べたり、パンにのせてトーストしたりして食べます。

材料 （作りやすい材料 ）

豚ミンチ
200g
人参
3分の1本
たまねぎ
半分
セロリ 他ピーマンなど好きな野菜
適当
しょうが
好きな分量
ケチャップ
大さじ2
オイスターソース
こさじ1
カレーパウダー
大さじ3
水
100ー150ml
塩 こしょう
適量
コンソメ顆粒
小さじ半分〜1
ガーリックパウダー またはニンニク
適量

作り方

  1. 1

    全ての材料をみじん切り。フードプロセッサーで一気に混ぜるのも可

  2. 2

    調味料を混ぜておく

  3. 3

    冷たいフライパンに豚挽肉とみじん切り野菜を入れて炒め始める。熱したフライパンからスタートするより挽肉がパラパラになり易い

  4. 4

    炒める際に塩、胡椒、ガーリックパウダーを入れる。ガーリックはニンニクのみじん切りでも可

  5. 5

    炒まったら水100mlと混ぜ合わせた調味料を入れて水気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    水気がなくなれば出来上がり。最後に塩や胡椒で調味してください。

コツ・ポイント

コールドスタートで油を使わなくてよいし、パラパラになりやすいのがポイント。

このレシピの生い立ち

オリジナルレシピではトマト大3個とありましたが入れてません。家にあるもので作ったので覚書です。意外に行けました。うちは胡椒の代わりにヒハツを使っていてあと引く辛さです。
レシピID : 5667482 公開日 : 19/05/26 更新日 : 19/05/28

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ドライカレー
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