チョコクリームとバナナのケーキ

バターと卵は室温に戻し、小麦粉とココアは合わせてふるっておく。

バターをマヨネーズくらいの柔らかさに練り、そこに砂糖を加えてよく混ぜる。

溶き卵をバターが分離しないよう大さじ一杯分くらいずつ加えながら、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。

合わせてふるっておいた小麦粉とココアをもう一度ふるいながら4に加え、ヘラでさっくり混ぜる。

別の器にチョコレートを湯煎で溶かす。
ピーナッツバターを加えて混ぜる。

6を湯煎にかけながら、パンにしっとり塗れるくらいの柔らかさになるよう様子を見ながら牛乳で硬さを調節する。

残りの生地を全部入れて残りの6を乗せる。
軽くスプーンで3、4箇所を1、2回グリッグリッと混ぜる。

揺すったり撫でたりして軽く表面を均して、180度に温めたオーブンで35分焼く。

焼きあがったら5㎝くらいの高さからドンと一回落とす。
普通に触れるほど冷めたら型から外し、シートを付けたまま冷ます。