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Description

亡きばーちゃんが、夏になると作ってくれた冷や汁!
食欲のない時でもサッパリさらさらと食べられる☆

材料 (4人分)

400程
だしの素
5グラム
味噌(合わせか白)
スプーン大盛4
1丁
4個
1束

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、ダシと味噌を溶かす

  2. 2

    味噌が溶けたら火を止め、粗熱をとる

  3. 3

    豆腐はサイコロ切り、きゅうりを2〜3ミリの輪切り、ミョウガも輪切り、シソは丸めて刻む

  4. 4

    粗熱がとれた汁に具と氷を投入したら出来上がり☆

コツ・ポイント

ダシ多めで、汁を濃いめに作ると氷でお好みの濃度にしやすいです☆ お好みで、具を多くしても良し、そうめんやご飯にかけても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

祖母が作ってくれた冷や汁を小学生の頃に覚えたものです
味噌の種類によってご家庭の冷や汁ができるのがまた良いですね☆
レシピID : 5670106 公開日 : 19/05/28 更新日 : 19/05/28

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