ピーマンと糸こんのもやし炒め

もやしは水で洗って水気を切っておく。ピーマンは短冊切りに(苦味が苦手なお子様には繊維を切るようにしてもいいです)。

糸こんにゃくも水で洗って長すぎると思うので適当な長さに切る。

フライパンを熱して少量の油を入れ、ピーマンを炒める。

ここでポイントなのがもやしは菜箸で触りすぎると水分がでてびちゃびちゃになるのでフライパンを振るように炒めてください。

さっともやしを炒めたら糸こんにゃくを入れさっと炒め、塩コショウ、オイスターソース、ごま油、醤油を入れ絡め炒めたら完成！