子供も食べられる♪辛さ控えめカレー炒飯♪
あれっこ母さん
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。
冷やご飯をレンジで温めておきます。
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2
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フライパンを熱し、ゴマ油大さじ1を入れ、鶏ひき肉を入れます。
塩を少々かけ、木べらで細かくしながら炒めます。
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3
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肉が少し白っぽくなったら、玉ねぎと人参を入れます。
全体に油が回るようにざっと炒めます。
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4
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フライパンに蓋をして、中火で2.3分加熱します。
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5
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人参が柔らかくなったら、醤油〜カレー粉までの調味料と、ピーマンの半分量を入れ、炒めます。
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6
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温めたご飯を入れ、全体に具が混ざるように木べらで炒めます。
途中でピーマンの残りを入れます。
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7
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木べらでご飯のかたまりをほぐすように炒めます。
ご飯全体に具が混ざればok！
塩こしょうをかけて、味を調整します。
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8
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お皿に盛り付けたら、完成！
お好みで好きな野菜をトッピングしてください。
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9
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今回は、冷蔵庫にあったミニトマトと、かぼちゃをトッピングしてみました。
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10
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かぼちゃは種を取り、5mmの厚さに切り、皿に並べ、ラップをして600W3分加熱しました。
柔らかくなればok
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味が物足りない方や、大人はブラックペッパーをかけると美味しいです♪
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ピーマンを2回に分けて入れることで、シャキシャキ感が残ります(*^^*)
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カレーが食べられない子には、カレー粉を入れる前に具だけ取り分け、ごはんに混ぜてください(*^^*)
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鶏ガラスープのもとは、→こちらを使用しました。
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2019.5.28投稿
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コツ・ポイント
お肉はお好みのひき肉を使ってください。
ピーマンは2回に分けて入れるとシャキッと感が残り、美味しいです。
お好みでカレー粉の量を調整してください(*^^*)
ピーマンは2回に分けて入れるとシャキッと感が残り、美味しいです。
お好みでカレー粉の量を調整してください(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷やご飯どうにかしたい‼カレー味が食べたい‼という時に、みんなで食べられる炒飯を考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
