ポテトの旨味！シンプルなベーコンサラダ♡
ぺこまるる
作り方
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1
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じゃがいもを皮ごとラップで包み、レンジでチン。600w3分、裏返して1分。※レンジや大きさにより調整
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2
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チンしている間にカリカリベーコンを作る。1センチにカットし、油をひかず弱火でじっくりと加熱する。
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3
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しばらくするとこんな感じになります
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4
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カリカリになったら完成。ベーコンから出た油は拭き取るか、別の炒め物に使ってください。
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5
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加熱したじゃがいもを取り出し、ラップを外す。手で触れるようになったら、出来るだけ熱い内に皮を手で剥く。
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6
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※じゃがいもは皮ごと加熱すると甘く旨味もでます。皮のまわりが甘いです。でも面倒な方はピーラーで剥いてから普通に茹でても◎
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7
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じゃがいもがアツアツの内に、潰す。下味の塩コショウ、酢、砂糖をいれて、混ぜて馴染ませる。
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8
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粗熱が取れたら、マヨネーズをいれて混ぜ合わせる。※1歳の子供用はここで取り分け。ベーコンも混ぜて、ブラックペッパーをふる
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9
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よく冷やしてどうぞ。チーズやマスタードを入れても美味。
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コツ・ポイント
下味は熱いうちにすること。じゃがいもは加熱した後に皮を剥くこと。マヨネーズの量はお好みで。
このレシピの生い立ち
いつものキュウリのポテサラを、お洒落にアレンジしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
