そら豆の天麩羅の煮びたし

そら豆の天麩羅の煮びたし

Description

ご飯にも、おつまみにもあいます。

材料

昆布
1枚
鰹節
200g
お醤油
大さじ2~3
そら豆
30粒
 
薄力粉
大さじ3
卵(M)
1個
お水
適宜

作り方

1

煮びたしのだしを作ります。
昆布を鍋に入れ煮た出させ、鰹節を入れます。鰹節が沈みましたら、ザルにあけます。

2

1の出汁に、お醤油を加えます。冷ましておきます。

3

ボールに、薄力粉と、卵、お水を入れかき混ぜ、そら豆を加えます。

4

天麩羅鍋に米油を入れ、そら豆を一粒一粒ずつ揚げていきます。

5

2に、漬け込んで、器に盛り付けていきます。

6

出来上がりです。

コツ・ポイント

少し濃ゆ目にする事です。

このレシピの生い立ち

そら豆を一粒ずつ茹で立てを頂いたのですが、天麩羅にしてみました。
レシピID : 5672502 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

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