少ない材料でも♡我が家の絶品ハンバーグ
Julius★
作り方
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1
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玉ねぎは荒いみじん切りにしてボウルに入れる。電子レンジで500w、4分ほど加熱する(玉ねぎから出た水分もそのまま使う)
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2
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1のボウルにひき肉を入れて、木べらでよく混ぜる。パン粉と塩胡椒を加えて更によく混ぜる
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3
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まな板の上に大きめにラップを敷く
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4
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手で1個分をすくって形を整える。空気を抜きながら形を作り、真ん中に少し窪みを作る。出来上がったら3の上に置いていく
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5
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(いつもこの分量だと6等分にする。あまり平たくはせず、丸をイメージしながら真ん中を窪ませるのが好き)
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6
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フライパンに火をつけ、4を並べて焼いていく
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8
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竹串を刺してお肉がついてこないくらいしっかり火を通したらフライパンからあげる
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9
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油が多ければキッチンペーパーで拭き取り、少なければそのまま調味料を入れて混ぜながら火にかける
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10
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ハンバーグを入れてソースと絡める。蓋をして弱火で少し煮るイメージ
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11
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お皿に盛って完成♡
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パン粉を使わずに片栗粉で作る我が家のハンバーグも是非♡【レシピID: 5322585】
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お豆腐を作って作る、我が家のこだわりのハンバーグはこちら♡
【レシピID: 5779259】
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コツ・ポイント
加熱不足が1番怖いので、最初から蓋をしてしっかりと火を通すようにしています。火の加減は各家庭のコンロにより様々だと思うので、調節しながら作ってみてください。基本的に強火でカリッと焼くのではなく、弱めの火加減でじっくり火を通しています。
このレシピの生い立ち
ハンバーグがとにかく大好きで、色々と材料を変えながら作っています。このレシピは材料も少なくて簡単にできるので、最近は1番作る頻度が高いです。ソースを多めに絡めて召し上がってみてください♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Julius★
