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赤紫蘇ジュース

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Description

憂鬱な梅雨と戦う我が家の必需品。程よい甘さでさっぱりします。鍋はステンレスかホーロー製のものを。

材料 （約2200cc）

赤しそ
1袋
水
2000cc
砂糖(お好みで増減可)
500g
りんご酢
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水とりんご酢を入れて火にかける

  2. 2

    写真

    しその葉を水洗いし、ザルにあげておく

  3. 3

    写真

    鍋が沸騰したら、洗っておいたしその葉を入れ、2~3分程煮る

  4. 4

    写真

    しその葉を取り出し、ザルなどで濾したら、砂糖を加えて20～30分程煮詰める

  5. 5

    粗熱がとれたら保存容器に移し替える

  6. 6

    写真

    飲む時は、お好みで炭酸水などで3倍程度に薄める

コツ・ポイント

使い終わったしそも｢ゆかり｣に再利用できます。
飲む時は3倍から4倍に割ってからどうぞ。水割りの他、炭酸で割っても美味しいですょ。

このレシピの生い立ち

毎年作るためのメモ。
レシピID : 5674917 公開日 : 19/05/31 更新日 : 20/06/17

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赤紫蘇ジュース
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