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うなぎは頭を切り落として2等分にし皮を下にして網の上に置き、粗塩をふって焼き始める。
両面焼けたら一口サイズにハサミで切ってさらに焼いて完成☆
サンチュ、ゴマの葉、サムジャン、にんにくスライス、生姜細切り、ウナギをのせて、巻いて食べる!