鶏もも肉とズッキーニのガーリック炒め

□鶏肉を一口大に着る。
□ズッキーニを約8mm厚の輪切りにする。
△ニンジンは約5mmの輪切りにする。

●フライパンを温めてオリーブオイルを入れる。
●鶏肉を入れ、塩・胡椒・砂糖を加える。
●皮面からしっかり焼いていく。

●ニンジン、ズッキーニを入れて炒める。
●ニンニクを入れ、火を通し、風味をつける。
●白ワインを入れて蒸し焼きにする。