特別な材料の要らないオイルパスタ

エビとブロッコリーを解凍する。
冷凍でない物を使った方が確かに美味しいけど、冷凍の方がお手軽ですからね。

Aを火にかけ沸騰してきたらパスタを茹でる。茹で上がったらザルに移す。茹で汁を150mlほど残す。ソース作りと並行して行う

フライパンにオリーブ油を大さじ2杯ひき、エビを弱火で炒める。細かく切ったニンニクをここで一緒に炒めるとすごく美味しくなる

フライパンに茹でたパスタを加えてあえる。更に茹で汁を少しずつ加えながらフライパンをゆする。

茹で汁を全て加えたら、サラサラの汁気がドロドロになるまでフライパンを火にかける。火力は中火にあげる。

フライパンをゆすり続けたり、時折パスタをフライパンの上で混ぜたりしてドロドロにする。