切り干し大根の棒々鶏風サラダ

切り干しをヨーグルトで戻します。切り干しを水で洗い、しっかり水をしぼり、食べやすい大きさに切ったらヨーグルトと混ぜます。

冷蔵庫で2時間置きます。きゅうりを細切りにします。わが家のバンバンジーのタレを切り干しと和え、きゅうりと混ぜて完成です。

豆板醤を少し多めに入れて、大豆の水煮を加えると、大豆の柔らかさと甘さがとても合って美味しいです♡