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ルバーブとホワイトリカーで作ったお酒

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Description

ジャムだけじゃなく果実酒にもなるルバーブ！ロックや炭酸割り等で美味しく飲めますよ！

材料

ルバーブ
500g
氷砂糖
250〜400g
ホワイトリカー
1ℓ

作り方

  1. 1

    写真

    ルバーブは水洗いします

  2. 2

    写真

    キッチンペーパー等でシッカリと水気を拭き取ります

  3. 3

    写真

    1〜2センチくらいにザクザク切ります

  4. 4

    写真

    保存瓶に、氷砂糖・ルバーブの順で重ね入れホワイトリカーを入れます

  5. 5

    写真

    冷蔵庫の野菜室等、冷温度が安定している場所で3ヶ月〜半年ほど寝かせたら完成です！

  6. 6

    残ったルバーブは煮詰めてジャムにして、ルバーブ酒に混ぜて飲んだりお菓子作りにも使えますよ！

コツ・ポイント

ホワイトリカーとウオッカを半々にしても美味しく出来ますよ！
氷砂糖の分量は、お好みで調整して下さいね！

このレシピの生い立ち

ルバーブ酒を作って3年！安定した作り方が出来るようになったのでUPしました！
レシピID : 5676715 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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