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アボカドとスモークサーモンマリネサラダ

アボカドとスモークサーモンマリネサラダの画像

Description

アボカドに長芋入りスモークサーモンのタルタルマリネをのせました。パンに挟んだり、海苔の上にご飯とのせても美味♪

材料

アボカド
1個
スモークサーモン
1パック
玉ねぎ
50グラム
長芋
30g
刻みパセリ
少々
●レモン汁
小さじ1
●オリーブオイル
小さじ1
●粒マスタード
小さじ.
●粗挽きコショウ
少々
レモン汁(後からかける)
お好みで
オリーブオイル(仕上げ)
お好みの量
 
飾りレモン
少々
イタリアンパセリ
少々
 

作り方

  1. 1

    写真

    サーモンは1センチぐらいに切る
    玉ねぎは1〜2センチの薄切り
    長芋・パセリはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    ボールに⑴と●の材料を混ぜます

  3. 3

    写真

    アボカドは皮と種を取り、たてに5〜8ミリの厚さにきる＊今回は波型のナイフで切りました

  4. 4

    写真

    お皿にアボカドを並べ、サーモンタルタルをかけます。レモンとパセリを飾り、レモン汁とオリーブオイルをかけて完成です

  5. 5

    アボカドを1列に並べて.サーモンタルタルをかけてもいいですね♪

コツ・ポイント

☆長芋がつなぎの役目をします。アボカドを小さく切って、全部和えてもいいです。
☆フォークで食べると食べやすいでしょうか？
☆パンはもちろん、海苔にご飯と一緒にのせてわさびをつけたらお寿司に！

このレシピの生い立ち

アボカドが丁度食べごろになったのでスモークサーモンを買って、長芋と玉ねぎで仕上げてみまし
レシピID : 5676799 公開日 : 19/06/04 更新日 : 20/01/14

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アボカドとスモークサーモンマリネサラダ
by お料理ニャロメ