頑張って☆豚の角煮

Name: 頑張って☆豚の角煮
Ingredients: 豚バラ肉 １かたまり; しょうが １かけ; 長ネギ（青いとこ） 適量; ●水 ２００ｃｃ; ●砂糖・醤油・酒 各大さじ３; ●にんにく １かけ; ●唐辛子 １本

Description

時間かかるけど食べれば頑張ったかいアリ！！

１かたまり

しょうが

１かけ

適量

２００ｃｃ

●砂糖・醤油・酒

各大さじ３

●にんにく

１かけ

●唐辛子

１本

1

鍋にばら肉をいれ、しょうがの皮の部分と長ネギ・かぶるくらいの水（分量外）をいれ火にかける。
沸騰したらアクを取り弱火にして１～１.５時間茹でる。
しばらく冷ます。
2

油がかなり出てるので洗い流し、食べやすい大きさに切る。
厚手の鍋に●の調味料としょうが・肉を入れ火にかける。
3

沸騰したらアクを取り弱火にしふたをして１時間煮込めば完成です

しょうがの皮やねぎの青い部分は普段捨てないで冷凍しておくと便利ですね。
ゆで卵やほうれん草を添えてもＯＫです

圧力鍋がない我が家でも頑張ってやってみよう！と本を見ながら作りました。ちなみに煮汁は多め＆甘めにしました。

レシピID : 567745 公開日 : 08/05/11 更新日 : 09/04/02