米粉でカリッとポテトフライ♪
あれっこ母さん
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き芽を取ります。
半分に切り、6等分のくし切りにします。
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2
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水にさらします。
水気を切り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
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3
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米粉をまぶします。
全体に米粉がつけばok！
じゃがいもの量により、粉を加減してください。
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4
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フライパンに油を1センチ程入れ、じゃがいもを並べます。
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5
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火をつけ、中火で揚げます。
片面がカリッとしたら、ひっくり返し、また揚げます。
火が通り両面良い色になったらokです。
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6
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油を切れば、完成！
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7
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そのままでも美味しいです♪
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8
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塩
ケチャップ
ケチャップ＋マヨネーズ
ケチャップ＋マヨネーズ＋ブラックペッパー
ケチャップ＋マヨネーズ＋カレー粉など
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9
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お好みのものをつけてください(*^^*)
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コツ・ポイント
じゃがいもを並べてから、火をつけてください。
片面がカリッとするまで動かさないでください。
じゃがいもの量によって、米粉を加減してください。
片面がカリッとするまで動かさないでください。
じゃがいもの量によって、米粉を加減してください。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを素揚げすると、べちょっとした感じになっていましたが、米粉をまぶしてから揚げてみたらカリッとなりました！
小麦アレルギーっ子も、米粉なら安心♪
小麦アレルギーっ子も、米粉なら安心♪
