アリサン流ビーガン◎葱油餅
Description
小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギを巻き込んで焼いた台湾で人気の屋台料理。サクサクもっちりの生地が簡単に作れちゃいます。
材料
(4枚分)
■
材料A
無漂白薄力粉(ふるいにかける)
160g
甜菜糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
100g
■
その他
1本
ごま油
大さじ3+調理用
無漂白小麦粉(打ち粉用)
適量
■
たれ
醤油
大さじ1
酢
小さじ1
麻辣醤
適量
作り方
コツ・ポイント
一度、伸ばした生地をロールのように丸めて、さらにうずまきを円形に伸ばすことで、おいしい触感が生まれます!
このレシピの生い立ち
多くの人にアリサン食材を使った料理を召し上がっていただく、毎年恒例のイベント「フードカーニバル」。2019年は「台湾」がテーマで、スタッフの一人が台湾の人気のおやつ、葱油餅をご提供しました。「フードカーニバル」は毎年、初夏に実施。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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