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使える！和風香味ソース

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Description

これからの季節、さっぱり美味しい和風香味ソースです！豆腐や焼き魚に合います！

材料 （3〜4人分）

みょうが
1個
大葉
1枚
生姜
15g
■ ポン酢の材料
顆粒和風だし
小さじ1/4
湯
大さじ3
酢
大さじ3
薄口醤油
大さじ3
レモン汁
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    みょうがは半分に切り斜めに千切りする。大葉はクルクル巻いて千切りにする。生姜はすり下ろす。

  2. 2

    写真

    みょうがは水にさらして、かたく絞る。

  3. 3

    写真

    薬味を合わせる。

  4. 4

    写真

    顆粒和風だしに湯を加え溶かす。

  5. 5

    写真

    湯で溶いただしに酢、醤油、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    薬味と合わせ完成！

コツ・ポイント

みょうがは、千切りしてから水にさらし、かたく絞って使います。生姜は絞り汁も使います！

このレシピの生い立ち

サーモンのムニエルにかけるために作りました。私はタルタルが好きですが、娘がタルタルが苦手なので…。
レシピID : 5679694 公開日 : 19/06/15 更新日 : 19/06/15

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かっちゃん杉
使える！和風香味ソース
by かっちゃん杉