ベビーホタテの大葉ガーリック炒め

大葉は１㎝角に切り、にんにくはみじん切り、にんにくの芽は3㎝長さ、パプリカは乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて香りをだし、にんにくの芽とベビーホタテ、パプリカを加えて炒める。

酒を加えてアルコール分が飛んだら大葉ドレッシングを加え、全体によくからんだらバターを加えてよく和える。