もちもち♪豆腐入りみたらし団子
まゃたん
作り方
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1
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ボウルにお豆腐（水きり不要）と上新粉を入れてひとかたまりになるまで捏ねます。
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2
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１２等分して丸めていきます。鍋にお湯を沸かします。
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3
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沸騰したお鍋の中に団子を入れていき浮いてきたら（約、３分ほど）１０秒ほど冷水にとります。
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4
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ザルなどで水をきったら、串に団子をさしていきます。
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5
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熱したフライパン又は網で軽く焼き目をつけます。これでお団子は出来上がりです。
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6
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タレを作ります。お鍋の中に●を全て入れて混ぜます。混ざったら火をつけて弱火でとろみをつけます。とろみがつけばタレの完成です。
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7
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お団子にタレをたっぷりとからめて召し上がってください。
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8
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お好みで餡子を乗せても美味しいです。
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コツ・ポイント
フライパンで焼き目をつけるときは油はひかないで下さい。焼き目をつけるのは、お餅などを焼く網でもＯＫです。★一度に召し上がらない場合は、冷蔵庫でラップをかけて保存して下さい。次の日でも団子はやわらかいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お豆腐を使いたくて考えてみました。
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まゃたん
