ニシンのパイをトマト煮込みで
あき☆こま
作り方
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1
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基本的に感覚で作ってます
ニシンは捌いてある切り身を買ったので捌き方は各々調べて、どうぞ。
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3
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玉ねぎをフライパンで炒め、色が付いてきたらニシン、カボチャ、牛乳、トマト缶を入れ煮込みます。
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4
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コンソメ、塩コショウ、バターで味を調節。味見しながら適量をどうぞ。お好みでおろしニンニクなんかもいいかも。
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5
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小麦粉を少々ふるい入れ、とろみをつけます。
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6
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ニシンは小骨が多いので柔らかくなるまで煮込んでください。
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7
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ジャガイモを薄くスライスし、水分を取ってパイ皿の底に敷きつめ、そこにトマト煮込みを入れます。
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8
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パイシートをカットし(写真やら他のレシピ、原作を参照すべし)乗せ、卵黄を塗ります。
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9
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180℃のオーブンで30分程度焼いたら完成。
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コツ・ポイント
カボチャは最終的に原型をとどめないかも。私はその方が好き。形があった方がいいなら入れるタイミングを遅くしてくたさい。見た目を原作に寄せるならオリーブの実を回りに乗せてください。
このレシピの生い立ち
スーパーでニシンを見かけたので気分で。魔女の宅急便のそれがイギリス料理のそれなのだとしたらトマトは違うのかな…((
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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