ひと手間かけて ★ 炙り焼きチキン
♪マエヒロ♫
作り方
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1
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鳥もも肉を8〜10センチサイズに切って、塩胡椒をする。
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2
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漬けダレを混ぜ合わせる。
お好みの味に、微調整してくださいね。
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3
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醤油、酒、味醂、大サジ3。
砂糖大サジ2。酢、蜂蜜、大サジ1。コチュジャンチューブ5cm
ニンニク、生姜2cm
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4
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ビニール袋に漬けダレと①の鶏肉を入れて揉み込み、30分以上漬け込む。
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5
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タレからチキンの水気を切って出し、魚焼きグリルで強火で焼く。時々様子を見て表面が焦げないように頻繁にひっくり返す。
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8
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タレは焦げやすいので注意しながら、仕上げの焦げ目が付いたら、取り出してお皿に盛る。お好みで七味をかけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
味噌とコチュジャンのコクがタレに深みを持たせています！タレは焦げやすいので、頻繁にひっくり返して焼いてくださいね！
このレシピの生い立ち
照り焼きとは違う、炙り焼きのタレの絶妙に焦げたお肉が食べたくて作りました。豚肉にも合いそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
♪マエヒロ♫
